한국여성발명협회 주관으로 지난달 22일 한국지식재산센터에서 열린 이 대회에서 최씨는 한식, 중식, 양식에 모두 사용할 수 있는 밀고추장을 개발해 동상의 영광을 안았다.

최씨는 "일본간장에 비해 우리의 전통간장이 훨씬 더 우수함에도 불구하고 한식에만 국한돼 사용되어 온 것이 너무 안타까웠다"며 "이번 발명으로 우리 간장이 다양한 요리분야에 사용되길 바란다"고 수상 소감을 전했다.

지난 2003년 밀간장 제조법으로 특허를 받은바 있는 최씨는 향후 전통 ‘간장, 고추장’ 개발에 더욱 매진할 계획이다.